Chévre inviger vardagen!

Idag är första riktiga dagen på 2013 för familjen Niehoff känns det som. Ledigheten är slut, barnen är på dagis och jag och Jocke jobbar "som vanligt" igen. Jag har varit med barnen konstant i över två veckor så idag känns det skönt att få en andningspaus och vila öronen lite men samtidigt så känns det tomt och jag längtar tills klockan ska bli 15.00 så att jag får hämta hem dem igen ;-)

Igår frågade Smilla mig om hon fick välja kläder helt själv när hon skulle klä på sig och jag sa att det fick hon göra eftersom vi bara skulle vara hemma. Ha ha... så här kom hon ut från klädkammaren :-)

Det roliga var att hon tyckte själv att hon var så vacker och det var hon som ville att jag skulle knäppa kort på henne :-) Hoppas hon får bättre smak när hon blir äldre och tur att hon fortfarande godkänner att jag plockar fram kläder till henne i vanliga fall :-)

När Jocke kom hem igår kväll så åt vi Chévremacka och drack ett glas gott rödvin, riktigt lyxigt! Jag älskar att göra denna enkla Chévremacka och jag misstänker att ni alla ätit den men OM ni missat så kommer här receptet, perfekt som förrätt:

2 skivor rostat bröd
4 skivor chèvre (getost på rulle)
honung
pinjenötter
rucola 

1. Sätt ugnen på grill. Rosta pinjenötter i en torr stekpanna tills de har fått färg.

2. Skiva tjocka skivor av chèvreosten och lägg på brödet.

3. Grilla i ugnen tills osten har fått fin färg.

4. Ringla över honung och toppa med pinjenötter och rucola.

Kombinationen mellan osten, honungen och pinjenötterna är fantastiskt harmoniserande!